餐廚垃圾處理設備，是一種專門用于處理餐廚廢棄物的環(huán)保設備，它可以將各種餐廚廢棄物，如：剩飯剩菜、菜根菜葉、水果果皮、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等，通過破碎、沖洗、脫水、油水分離、好氧發(fā)酵等綜合處理技術，來進行快速分解發(fā)酵，最終轉化為有機肥料。
餐廚垃圾處理設備有哪些系統(tǒng)，這個問題可以分為兩方面來解答，就是先對餐廚垃圾處理設備進行分類，根據(jù)大小來分，餐廚垃圾處理設備可以分為大型餐廚垃圾處理設備和小型餐廚垃圾處理設備。
大型餐廚垃圾處理設備，即大型餐廚垃圾處理成套設備，它所包含的系統(tǒng)，可以分為以下6個部分：預處理系統(tǒng)、微生物發(fā)酵系統(tǒng)、油水渣三相分離系統(tǒng)、廢氣處理系統(tǒng)、廢水處理系統(tǒng)、電控系統(tǒng)。
小型餐廚垃圾處理設備，即一體化餐廚垃圾處理設備，它所包含的系統(tǒng)，可以細分為以下6個部分：自動提升系統(tǒng)、破碎系統(tǒng)、沖洗系統(tǒng)、脫水系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、自動出料系統(tǒng)；
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